成都川菜博物馆是国家AAA级旅游景区、国家三级博物馆,省、市科普教育基地,是世界唯一以川菜菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。
景区占地约40亩,藏品6000余件,川西民居建筑构成新派古典园林风光。川菜博物馆包含了四川本土文化的重要组成部分:川菜、川酒、川茶、川戏……构成一道独特的文化风景线。
川菜博物馆因全新的“文化体验之旅”名扬四方:除了看和听,更能“鼻闻、口尝、动手做”。“漫生活”还原了街头巷尾寻小吃的魅力,十余种川菜美食不限量提供。棋牌游戏、品茗休闲均不限时,游客可以在川式园林里尽情享受山水情怀。
游客更可以参与川菜制作体验:在原料展示区,体验有300年历史的“川菜之魂·郫县豆瓣”酿制工艺;置身世界最大的一座祭灶祠堂,感悟“一餐一饭思来之不易”,见证灶王文化对食俗和信仰的影响;亲手使用传统工具制作石磨豆花,习得老四川人的生活智慧;现场观看川菜刀功、火候及成菜过程,感受川菜“颠勺喷火、急火短炒、一锅成菜”的特点,体验川菜的色香味形器和“一菜一格,百菜百味”、“五味调和,百味生香”的丰富内涵。